【吉川市栄町】「厚焼き玉子専門店」検索で上位5件を独占〜2020年11月7日にリニュアールオープンした「たまや」に行ってみました
当ブログの食の顧問「ロキュータス」さんに教えていただいたものの、ちょっとばかし場所を探し当てるのに時間がかかってしまいました。
「埼玉県道377号 加藤平沼線」の中程、すこしばかり古い店並みが続くその道沿いに、見落としてしまいそうにこぢんまりと看板を掲げるそのお店。
それでもリピーターで予約が満杯になる人気店。つまり本店は知る人ぞ知る名店。
そう、2020年11月7日にリニュアールオープンした「厚焼き玉子専門店 たまや」に行ってみました!
1日数量限定! 冷めても美味しい、巻かない厚焼き玉子の専門店「たまや」
どうですこのインスタ映えしそうなインパクト!! おおよその人の抱く「厚焼き玉子」のイメージを遥かに超えていますよね。
国産Lサイズ卵を10個使用して焼き上げるすごい奴!!
子供から大人まで毎日食べても飽きが来ない玉子焼きを目指し、長年工夫を重ねて完成した自慢の味つけです。
卵本来の風味を感じていただけるよう、甘さ控えめで素材を生かした優しい味付けが特徴。
巻かずに丸く焼き上げることで、時間が経っても中の水分が染み出さず、ジューシーな食感をお楽しみいただけます！
「たまや」ホームページより引用
でもお店はとってもシンプルな佇まい。ブログ主が見つけるのに苦労したのもおわかりいただけます？
昭和の人間であるブログ主の脳には「厚焼き玉子」=「築地市場」のイメージが強かったんですけど、これからは情報を刷新しなければいけませんね!!
令和の時代は「厚焼き玉子」＝「吉川市のたまや」です!!
扉を潜るとそこには卵焼きに特化した厨房の姿。
リニューアル直後らしく、お花も飾ってあります。
お家に持って帰って「ハーフサイズ」を実食してみる
実はブログ主、痛恨のミスをいたしまして…。
当店は「予約制」のお店であることを知らず（よく調べろよ!）いきなり突撃したもので女将さんに「ご予約ですか〜？」と尋ねられて窮する始末…。
幸いにも在庫？があったのでことなきを得ました。
それが上の「プレーンハーフ」と「紅しょうがハーフ」。ちょっと包装紙がやつれているのは、暖かな卵焼きが発する豊かな湯気が、紙を湿らせた証拠です。
形はまあるいですけど、その断面は卵焼きそのもの。
柔らかくて、それでいてずっしりと食べ応えがあります。それにしても、一般的な厚焼き玉子のように「巻かない」作り方で、この厚み。均一感と柔らかさを実現するのは匠の技なんでしょうね。
甘さはほんのりの控えめ。ブログ主の家族にも大好評でした! 特に「紅しょうが」はお酒のつまみにもってこいです!!
ちなみにイートイン（店内飲食）は只今準備中。開始時はホームページでお知らせするそうです。
グランドメニュー（詳細はこちら）
紅しょうが ￥940 （税込）
国産の紅生姜を贅沢に使用。生姜がピリッとアクセントになり、シャキシャキ食感も楽しめる一品です。おつまみに最高です。
プレーン ￥780 （税込）
たまご本来の風味を感じられるよう甘さ控えめで出汁を効かせた、当店のベースとなる味です。シンプルな優しい味付けで毎日食べても飽きがきません。
ネギたま ￥880 （税込）
吉川産のみずみずしい長ネギをたっぷり使用した当店自慢の一品。じっくり焼き上げることで増すネギの甘味と出汁がマッチした、やみつきになる味付けです。
わかめ ￥880 （税込）
三陸の漁師さん直送の肉厚わかめを贅沢に使用した一品。新鮮なわかめならではの磯の香りと出汁の風味が抜群に合います。わかめのシャキシャキとした食感も楽しめます。
プレーンハーフ ￥400 （税込）
小人数で食べやすいプレーンの半分サイズです。たまご本来の風味を感じられるよう甘さ控えめで出汁を効かせた、当店のベースとなる味です。シンプルな優しい味付けで毎日食べても飽きがきません。
ネギたまハーフ ￥460 （税込）
小人数で食べやすいネギたまの半分サイズです。吉川産のみずみずしい長ネギをたっぷり使用した当店自慢の一品。じっくり焼き上げることで増すネギの甘味と出汁がマッチした、やみつきになる味付けです。
わかめハーフ ￥460 （税込）
小人数で食べやすいわかめの半分サイズです。三陸の漁師さん直送の肉厚わかめを贅沢に使用した一品。新鮮なわかめならではの磯の香りと出汁の風味が抜群に合います。わかめのシャキシャキとした食感も楽しめます。
厚焼き玉子サンド ￥270 (税込）
数量限定でご用意しております。お取り置きなどはお電話にてよろしくお願いいたします。
- プレーンサンド（明太マヨ入り）
- ネギたまサンド（からしマヨ、粒マスタード入り）
〒342-0050 埼玉県吉川市栄町858-2-102 TEL：090-2918-9702
【営業時間】12：00～19：00
【電話受付時間 】9：00～19：00
【定休日】月曜（他不定休あり）
【ホームページ】https://www.atsuyakitamaya.com/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/atsuyaki_tamaya/
予約フォームはこちら
※「越谷レイクタウン」からは「吉越橋」を渡って車で5分ぐらい。
次回はきちんと予約を入れることを肝に銘じます!! 次は「ネギたま」狙いますぜ!!
引き続きウォッチして参ります!!
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