【越谷レイクタウン駅前ハレイク】孤高の和食料理人が振舞う超美味寿司に悶絶せよ!!〜「越谷レイクタウン」に新しい「食」のコミュニティー誕生!!

その人口がついに２万人を超えた「越谷レイクタウン」。

元々は田んぼだった場所にこんなにも多くの人々が住み着き、当たり前のように日々の暮らしを送っているなんて「見田方遺跡」に住んでいた太古の諸先輩方も夢にも思わなかったでしょうね。

人が増えればそこには交流が生まれ「コミュニティー」が形成されます。小学校のPTA親父のコミュニティー、自治会のコミュニティー、手作りの小物を販売するコミュニティー、早朝にレイクのゴミ拾いをするコミュニティー…。

ブログ主も想像できないぐらいに多種多様な、そして数多くのコミュニティーが共存しこの街に彩りを与えているに違いありません。

そしてここ「越谷レイクタウン」のコミュニティーのインキュベーター（ゆりかご）である「コワーキングスペース ハレイク」に新たなコミュニティーが誕生しました。

その名も「板さんが作る家庭料理」!　

そのパイロットバージョンとして、2020年10月31日に行われた試食会の様子をお伝えします。

孤高の和食料理人が振舞う超美味寿司に悶絶したいか？したいしたい!

この表情が、本記事の全てを物語っているといっても過言はありません。不思議なもので、本当に美味いものを口にすると、人間は形容する言葉を失うんですね。

こちらがこの日、お寿司を握ってくださる「梅原さん」。

何故にこの梅原さんが「越谷レイクタウン駅」に一番近いビルの４階のコワーキングスペースで寿司を振舞うことになったのかは後にお話しすることにして、先ずは逸品の数々をご紹介しましょう。

いわゆるお造りですね。このお造りの特殊性は２つ。

1. 中央の鯛は「深海養殖鯛」であること。（後にお寿司で登場）
2. お子様専用のお造りであること。

ええ〜って、この大皿がお子様専用???

梅原さん曰く、「大人の皆さんにはお寿司を堪能していただきたいので、お子さんにはお造りを用意しました」

言葉を失うブログ主…

「梅原さん」の握る、ザギンのシースー（銀座の寿司屋）に匹敵する逸品の数々

お子様版があのハイスペックですから、大人版はいったいどうなるのか？期待は高まります!!

その日の早朝3時に、梅原さん自信が「豊洲市場」で買い付けた新鮮なネタは「ザギンのシースー」に匹敵するものばかり。

↑「カンパチ」煮切り醤油でいただきます。テイスティングの結果はトップの写真の通り。

↑生の（冷凍じゃない）「本マグロの赤身」テイスティングの結果（表情）は上の写真の通り。

↑生の（冷凍じゃない）「本マグロのトロ」テイスティングの結果（表情）は上の写真の通り。

冒頭に出て来た「深海養殖鯛」を「ひんぎゃの塩」でいただきます。テイスティングの結果は上の写真の通り。

「ホタテ」テイスティングの表情は撮り忘れました（スミマセン）。

「ズワイガニ」テイスティングの結果は、この哲学者のような表情が物語ります。

「アジ」

「ウニ」

「イクラ」テイスティングの結果は…もうくどいからいいですよね？

「氷見の寒鰤」（ザギンで、い、一貫￥2000の代物!!）

美味いものの匂いに引き寄せられて、公務を終えた「きかわだひとし代議士」も永田町から遅れて参戦。

美味いものの匂いに引き寄せられて、ジェダイとの戦いを終えた「ダースベイダー」も銀河の果てから参戦。（寿司食いづらそう）

そして最後にこのコミュニティーの成り立ちについてご説明

いかがでしたか？

全くの畑違いから料理の世界を志し「海原雄山」のような厳しい師匠の下での修行を潜り抜け、あるときはお店を立ち上げ、あるときは挫折し、今は「越谷レイクタウン」に居をかまえ「給食」に関わる孤高の侍和食職人「梅原さん」。

この日の宴を開催した動機を問うと「己の持てるスキルを駆使して、地域の人々の繋がりを豊かにしたい」と語ってくださいました。

料理人は料理の、プログラマーはプログラムの（ブログ書きはブログの）スキルや労力を供出して、互いのために楽しい空間を演出していく…。

なんて素敵な関係性なんでしょう。

この夜は「和食」を楽しむためのコミュニティーとしての最初の一歩だったわけです。

もしも読者の皆様が興味を抱かれたならば「ハレイク」をちらっと覗いてみることをお勧めいたします。

この晩餐に拍手喝采!!

第二回も引き続きウォッチして参ります。

（次のページ：「ハレイク」にまつわるエトセトラ ＆ 「越谷レイクタウン駅」南ロータリーあたりのエトセトラ）